なごやめしは、飲食店を中心に独自に進化を遂げ、大きな注目を浴びていますが、その反面では家庭の食卓に昇る料理には注目が注がれていないのが実情です。地元の人には当たり前過ぎて飲食店で大きく取り上げられない、家庭のなごやめし。

なごやめし本舗プロジェクトでは、その家庭の味に注目し、独自基準で「なごやめし」を認定し、その料理を発信していきます。