アレンジレシピ「どて煮オムライス」


材料
ピーマン・・・1個
人参・・・50g
玉ねぎ・・・1/4個
ご飯・・・180g
油1・・・大さじ1
塩胡椒・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ1
卵・・・2個
油2・・・大さじ1
どて煮・・・1パック
作り方
(1)ピーマン、玉ねぎ、人参をみじん切りにする
(2)油1をひいたフライパンで玉ねぎ、人参がしんなりするまで炒める。ピーマンと塩胡椒を入れよく混ぜる。
(3)ご飯を入れてよく混ぜる。
(4)混ざったら真ん中を空けてケチャップを入れ水分を飛ばす。
(5)ケチャップの水分が飛んだら全体に混ぜる。
(6)別のフライパンに油2を入れて溶いた卵を入れ薄焼き卵を作る。
(7)どて煮を温める。皿に(5)、(6)を乗せ、温めたどて煮をのせて出来上がり。




この記事を書いた人:大橋千珠
inst7 名古屋を拠点に活動するフードライター。3児の母でもあり、母親目線で名古屋の食卓を全国に発信。また、大手スーパーにて青果担当、名古屋市中央卸売市場にてレシピや食育担当した経験を持ち、その経験を活かし野菜ソムリエとしても活躍している。